• الرئيسية
• المنوعات

مع انتشار النصائح الصحية عبر مواقع التواصل الاجتماعي، أصبح ملح الهيمالايا من أكثر المنتجات التي يروج لها باعتباره بديلاً صحيًا لملح الطعام العادي، خاصة لمرضى ارتفاع ضغط الدم، ويرى كثيرون أن لونه الوردي واحتواءه على بعض المعادن يجعله خيارًا أكثر أمانًا، لكن الدراسات العلمية تؤكد أن الحقيقة مختلفة، وأن التحكم في كمية الصوديوم المستهلكة يظل العامل الأهم للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

ما هو ملح الهيمالايا؟

ملح الهيمالايا، المعروف أيضًا باسم الملح الوردي، يُستخرج من مناجم الملح الصخري، ويتميز بلونه الوردي الناتج عن احتوائه على كميات ضئيلة من معادن مثل الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم،ويُعد أقل تعرضًا لعمليات التكرير مقارنة بملح الطعام الأبيض، وهو ما ساهم في انتشار الاعتقاد بأنه أكثر فائدة للصحة، خاصة فيما يتعلق بتنظيم ضغط الدم وتحسين توازن المعادن داخل الجسم.

هل يختلف عن الملح العادي؟

رغم الاختلاف في الشكل واللون، فإن التركيب الأساسي لملح الهيمالايا يكاد يكون مطابقًا لملح الطعام التقليدي، إذ يتكون كلاهما في الأساس من كلوريد الصوديوم،وتوضح الدراسات أن المعادن الموجودة في ملح الهيمالايا لا تتجاوز نسبًا ضئيلة للغاية، ولا تكفي لإحداث تأثير صحي ملحوظ أو تعويض احتياجات الجسم اليومية من هذه العناصر،كما أن كمية الصوديوم الموجودة في ملعقة صغيرة من ملح الهيمالايا تظل قريبة جدًا من الكمية الموجودة في ملح الطعام العادي، وهو ما يعني أن تأثيرهما على ضغط الدم يكاد يكون متشابهًا.

لماذا لا يُعد خيارًا أفضل لمرضى الضغط؟

يعتمد ارتفاع ضغط الدم بشكل أساسي على كمية الصوديوم التي يحصل عليها الجسم، وليس على نوع الملح المستخدم،وعند الإفراط في تناول الصوديوم، يحتفظ الجسم بكميات أكبر من السوائل، مما يؤدي إلى زيادة حجم الدم وارتفاع الضغط الواقع على جدران الشرايين، وهو ما يزيد من احتمالات الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية ومضاعفات الكلى،ولهذا فإن استبدال ملح الطعام بملح الهيمالايا دون تقليل الكمية المستهلكة لن يحقق أي فائدة حقيقية لمرضى الضغط.

مخاطر الاعتقاد الخاطئ

يرى خبراء التغذية أن أخطر ما في ملح الهيمالايا هو الاعتقاد السائد بأنه "صحي" ويمكن استخدامه بكميات أكبر،فهذا التصور قد يدفع البعض إلى إضافة المزيد منه إلى الطعام، وهو ما يؤدي في النهاية إلى زيادة استهلاك الصوديوم دون إدراك، وبالتالي ارتفاع خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم ومضاعفاته،كما أن مرضى الكلى والقلب وارتفاع ضغط الدم يحتاجون إلى الالتزام بتقليل الصوديوم بغض النظر عن مصدره، سواء كان من الملح الأبيض أو الوردي أو حتى الأطعمة المصنعة.

ماذا تقول الأبحاث؟

تشير الدراسات الحديثة إلى أن خفض استهلاك الصوديوم يعد من أكثر الوسائل فاعلية للسيطرة على ضغط الدم،كما أظهرت تجارب سريرية أن استخدام بدائل الملح التي تحتوي على كلوريد البوتاسيوم بدلًا من جزء من كلوريد الصوديوم ساهم في تقليل معدلات الإصابة بارتفاع ضغط الدم، وخفض مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية لدى بعض الفئات،ورغم ذلك، لا توجد أدلة علمية تثبت أن ملح الهيمالايا وحده يساعد على خفض ضغط الدم أو يقدم ميزة صحية واضحة مقارنة بملح الطعام التقليدي.

كيف تحافظ على ضغط الدم؟

للحفاظ على ضغط الدم ضمن المعدلات الطبيعية، ينصح الخبراء بما يلي:

• تقليل كمية الملح اليومية بغض النظر عن نوعه.
• الإكثار من تناول الخضراوات والفواكه الغنية بالبوتاسيوم.
• الحد من تناول الأطعمة المصنعة والمعلبة.
• شرب كميات كافية من الماء.
• ممارسة النشاط البدني بانتظام.
• متابعة ضغط الدم بشكل دوري، خاصة لمن لديهم تاريخ مرضي.

 يبقى ملح الهيمالايا خيارًا يمكن استخدامه باعتدال إذا كنت تفضل مذاقه أو شكله، لكنه ليس علاجًا لارتفاع ضغط الدم، ولا يمثل بديلاً صحيًا للملح العادي عند الإفراط في استخدامه. ويبقى الحل الحقيقي هو تقليل استهلاك الصوديوم واتباع نمط حياة صحي ومتوازن.