3 وصفات عشاء سريعة في 15 دقيقة
بعد الانتهاء من إعداد الغداء والعودة إلى المنزل في نهاية يوم العمل، قد يصبح التفكير في تحضير وجبة العشاء مهمة إضافية مرهقة، خاصة للمرأة العاملة التي تبحث عن وصفات سهلة وسريعة دون قضاء وقت طويل في المطبخ، لذلك يمكن الاعتماد على مجموعة من وصفات العشاء السريعة التي تجمع بين سهولة التحضير والطعم الشهي، ويمكن تجهيزها في نحو 15 دقيقة باستخدام مكونات متوفرة في المنزل،وتساعد هذه الوصفات على الابتعاد عن الوجبات الجاهزة التي قد تكون مكلفة، مع إمكانية تنويع مكونات العشاء حسب المتاح في الثلاجة، سواء من المكرونة أو التونة أو البيض والخضروات والجبن.
طريقة عمل باستا الطاسة السريعة بالريحان
تعد باستا الطاسة بالريحان من أسهل وصفات العشاء التي يمكن تحضيرها في وقت قصير، خاصة أنها لا تحتاج إلى سلق المكرونة في وعاء منفصل ثم تصفيتها، إذ يتم وضع المكونات معًا في مقلاة واحدة لتكتسب المكرونة نكهة الصلصة أثناء الطهي.
مكونات باستا الطاسة
- مكرونة سريعة الطهي مثل الإسباجيتي.
- طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين.
- فصوص ثوم مفرومة.
- أوراق ريحان طازجة.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- جبنة بارميزان أو جبنة رومي مبشورة حسب الرغبة.
طريقة تحضير باستا الطاسة
ضعي المكرونة في مقلاة واسعة، ثم أضيفي إليها الطماطم الكرزية والثوم المفروم وزيت الزيتون، وبعد ذلك اسكبي كمية من الماء المغلي بحيث تغطي المكونات بقليل،تبلي المكونات بالملح والفلفل الأسود، واتركيها على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان، مع التقليب من وقت لآخر حتى لا تلتصق المكرونة بقاع المقلاة،تحتاج المكرونة إلى نحو 9 إلى 11 دقيقة حتى تنضج وتمتص جزءًا كبيرًا من السائل، وفي الوقت نفسه تتكون صلصة بسيطة وغنية من الطماطم والثوم وزيت الزيتون،بعد النضج، أضيفي أوراق الريحان الطازجة، ويمكن وضع القليل من جبنة البارميزان أو الجبن الرومي المبشور على الوجه، ثم تقدم الباستا ساخنة.
طريقة عمل طاسة التونة بالذرة والجبن
إذا كنت تبحثين عن عشاء سريع ومشبع، فإن طاسة التونة بالذرة والجبن تعد اختيارًا عمليًا، ويمكن تحضيرها خلال دقائق قليلة، كما يمكن تقديمها مع الخبز البلدي أو شرائح التوست المحمص.
مكونات طاسة التونة
- علبة تونة مصفاة جيدًا.
- نصف كوب من الذرة الحلوة.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- ملعقة كبيرة من المايونيز أو الزبادي.
- حبة فلفل ألوان مقطعة.
- جبنة موتزاريلا.
- رشة كمون.
- رشة بابريكا.
- ملح حسب الرغبة.
- كمية صغيرة من زيت الزيتون.
خطوات تحضير طاسة التونة بالجبن
في مقلاة غير لاصقة، ضعي كمية صغيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم والفلفل الألوان وقلبي المكونات لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تبدأ في الذبول،أضيفي التونة المصفاة والذرة الحلوة، ثم ضعي المايونيز أو الزبادي، وتبلي الخليط بالكمون والبابريكا والملح حسب الرغبة،قلبي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس، ثم افردي الخليط داخل المقلاة ورشي كمية مناسبة من جبنة الموتزاريلا على الوجه،غطي المقلاة لمدة دقيقة تقريبًا حتى تذوب الجبنة، ثم ارفعيها عن النار وقدمي طاسة التونة بالذرة والجبن ساخنة مع الخبز البلدي أو التوست المحمص.
طريقة عمل ساندويتش التورتيلا بالبيض والسبانخ
يعتبر ساندويتش التورتيلا بالبيض والسبانخ والجبن من وصفات العشاء السهلة التي يمكن تحضيرها باستخدام عدد قليل من المكونات، كما أنه مناسب لمن يرغب في وجبة سريعة دون استخدام أواني كثيرة.
مكونات ساندويتش التورتيلا
- 2 بيضة.
- رغيف خبز تورتيلا.
- حفنة من السبانخ الطازجة أو المجففة.
- شرائح جبن شيدر أو جبن رومي.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- كمية صغيرة من الزبدة.
خطوات تحضير تورتيلا البيض والسبانخ
اخفقي البيض جيدًا مع الملح والفلفل الأسود، ثم ضعي القليل من الزبدة في مقلاة دافئة على نار متوسطة،اسكبي البيض في المقلاة، ثم ضعي رغيف التورتيلا فوق البيض مباشرة قبل أن يتماسك تمامًا، واضغطي عليه برفق حتى يلتصق بالبيض،بعد مرور نحو دقيقة، اقلبي التورتيلا على الوجه الآخر، بحيث يصبح البيض في الأعلى،وزعي السبانخ وشرائح الجبن على نصف التورتيلا، ثم اطوي الرغيف إلى نصفين، واتركيه على النار مع التقليب حتى يتحمص من الجانبين ويذوب الجبن من الداخل،يمكن تقديم الساندويتش ساخنًا، كما يمكن إضافة شرائح الطماطم أو الفلفل أو أي خضروات متوفرة حسب الرغبة.
أفكار تساعدك على تحضير العشاء في وقت قصير
للحصول على عشاء سريع في 15 دقيقة، يمكن تجهيز بعض المكونات مسبقًا، مثل غسل الخضروات وتقطيعها وحفظها في الثلاجة، كما يمكن الاحتفاظ بالمكرونة والتونة والذرة والجبن والتورتيلا ضمن مكونات المطبخ الأساسية،ومن المفيد أيضًا اختيار وصفات تعتمد على مقلاة واحدة، لأنها تقلل وقت الطهي وغسل الأواني، وتسمح بتحضير وجبة كاملة دون خطوات كثيرة،وتتميز الوصفات الثلاث بإمكانية تعديل مكوناتها وفقًا لما هو متوفر في المنزل، فمثلًا يمكن استبدال نوع الجبن المستخدم، أو إضافة خضروات أخرى إلى التونة، كما يمكن إضافة بعض التوابل المفضلة إلى الباستا للحصول على نكهة مختلفة،وبذلك يمكن تحضير وجبات عشاء سريعة وسهلة بعد يوم عمل طويل، دون الحاجة إلى طلب الطعام الجاهز أو قضاء وقت طويل أمام البوتاجاز، مع الحصول على وجبة ساخنة يمكن تقديمها في دقائق.