حلويات مضغية تتصدر ترند كوريا
تشهد كوريا الجنوبية موجة جديدة في عالم الحلويات، لكن هذه المرة لا يعتمد انتشارها على الطعم أو الشكل فقط، وإنما على القوام المطاطي والمضغي الذي يمنح الحلوى تجربة مختلفة عند تناولها، ولفتت هذه المنتجات الأنظار على مواقع التواصل الاجتماعي، خاصة مع ظهور فيديوهات توضح طريقة شد الحلوى وخروج الحشوات منها.
الحلويات «المضغية» تتحول إلى ترند في كوريا
ظهرت خلال الفترة الأخيرة أنواع جديدة من الحلويات في كوريا الجنوبية تعتمد على تقديم قوام مختلف عن المعتاد، إذ تجمع بعض المنتجات بين الطبقة الخارجية المقرمشة والداخل الطري والمطاطي، بينما تعتمد أنواع أخرى على حشوات تظهر عند قطع الحلوى أو تناولها،وأصبحت طريقة تناول الحلوى جزءًا من تجربة المنتج نفسه، حيث يستمتع المستهلك بمشاهدة القوام وهو يتمدد أو بمفاجأة الحشوة الموجودة في الداخل، وهو ما ساعد هذه المنتجات على الانتشار عبر منصات التواصل الاجتماعي.
كعك بطبقة مقرمشة وقلب مطاطي
من أبرز أشكال هذا الترند ظهور أنواع من الكعك تجمع بين أكثر من قوام في القطعة الواحدة، حيث تأتي بعض المنتجات بطبقة خارجية مقرمشة، بينما تتميز الحشوة أو الطبقة الداخلية بملمس طري ومطاطي،ويمنح هذا التباين في القوام تجربة مختلفة عند تناول الحلوى، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يبحثون عن منتجات جديدة وغير تقليدية،كما أصبحت هذه الحلويات مناسبة للتصوير والنشر على مواقع التواصل، إذ يمكن إظهار اختلاف القوام بشكل واضح من خلال قطعها أو شد الجزء الداخلي منها.
مبيعات ضخمة لكعك الزبدة المطاطي
دخلت سلسلة المقاهي الكورية Mega MGC Coffee على خط هذا الاتجاه، من خلال تقديم كعك يعتمد على قوام مطاطي مستوحى من بعض الأطعمة التقليدية،وحقق المنتج انتشارًا سريعًا، حيث تجاوزت مبيعاته 5 ملايين قطعة خلال أربعة أشهر، في مؤشر على حجم الإقبال على المنتجات التي تقدم تجربة مختلفة من حيث القوام إلى جانب المذاق،وتوضح هذه التجربة أن المستهلكين لا يبحثون فقط عن نكهات جديدة، وإنما يهتمون أيضًا بطريقة الإحساس بالحلوى أثناء تناولها.
آيس كريم يمكن مضغه
لم يتوقف ترند الحلويات المطاطية عند الكعك والمخبوزات، بل امتد إلى الآيس كريم أيضًا، حيث ظهرت منتجات تتميز بقوام أكثر مطاطية من الأنواع التقليدية،وطرحت بعض المنتجات بنكهات متنوعة، من بينها البطيخ والمانجو، وحققت مبيعات تجاوزت 4 ملايين قطعة خلال ثلاثة أشهر، لتصبح فكرة القوام جزءًا أساسيًا من جاذبية المنتج،وتختلف هذه الأنواع عن الآيس كريم المعتاد في طريقة تناولها، إذ تمنح المستهلك إحساسًا بالمضغ إلى جانب برودة ونكهة الآيس كريم.
القوام المطاطي يصل إلى البيتزا
لم يعد استخدام القوام المطاطي مقتصرًا على الحلويات، إذ بدأت الفكرة تظهر في أطعمة أخرى أيضًا، ومن بينها البيتزا،وطرحت إحدى مطاعم البيتزا كرات من الزبدة ذات القوام المطاطي، في تجربة مختلفة عن المنتجات التقليدية، وهو ما يعكس توسع استخدام القوام كعنصر أساسي في ابتكار الأطعمة وتقديمها بطريقة جديدة،ويبدو أن الفكرة تقوم على تقديم عنصر مفاجأة للمستهلك، سواء من خلال القوام أو الحشوة أو طريقة خروج المكونات من داخل المنتج.
لماذا تنتشر الحلويات المطاطية على السوشيال ميديا؟
تلعب مواقع التواصل الاجتماعي دورًا واضحًا في انتشار هذا النوع من الحلويات، خاصة أن القوام المطاطي يمكن إظهاره بسهولة في مقاطع الفيديو القصيرة،فعند شد قطعة الحلوى أو قطعها من المنتصف، يظهر التمدد والطبقات الداخلية والحشوة بشكل واضح، ما يجعل المنتج جذابًا للمشاهدة والمشاركة،كما أن الجمع بين القرمشة والطراوة أو وجود حشوة غير متوقعة يمنح المستهلك تجربة يمكن تصويرها ومشاركتها، وهو ما يساعد المنتجات الجديدة على الانتشار بسرعة بين مستخدمي منصات التواصل،ومع استمرار اهتمام المستهلكين بتجربة الأطعمة الجديدة، يبدو أن الحلويات المضغية والقوام المطاطي أصبحا من الاتجاهات اللافتة في سوق الحلويات الكورية، خاصة مع تنوع المنتجات التي تعتمد على الفكرة وتوسعها من الكعك إلى الآيس كريم وحتى بعض الأطعمة المالحة.