• الرئيسية
• المنوعات

يُعد ساندويتش البيض المخملي من أفكار الفطور السريعة التي تجمع بين البيض والجبن والصوص الحار في وجبة بسيطة يمكن تحضيرها خلال دقائق، وتتميز الوصفة بقوام البيض الكريمي مع نكهة حارة تضيف مذاقًا مختلفًا للساندويتش.

مكونات ساندويتش البيض المخملي

• 2 بيضة مخفوقة.
• 1 ملعقة كبيرة حليب.
• رشة فلفل أسود.
• شريحة جبن شيدر أو جبن رومي.
• 1 ملعقة صغيرة صلصة حارة "سريراتشا".
• 1 ملعقة صغيرة مايونيز.
• خبز كايزر أو شرائح توست محمصة.
• قطعة صغيرة من الزبدة.

ويمكن إضافة بعض الخضراوات مثل شرائح الخس أو أعواد الجرجير لزيادة التنوع في الساندويتش.

طريقة تحضير البيض المخملي

ابدئي بخفق البيض جيدًا مع ملعقة الحليب ورشة الفلفل الأسود حتى تتجانس المكونات،ضعي قطعة صغيرة من الزبدة في مقلاة على نار هادئة، ثم اسكبي خليط البيض واتركيه يبدأ في التماسك تدريجيًا، حرّكي البيض برفق باستخدام ملعقة، مع طيه على هيئة طبقات ناعمة وكريمية، مع الحرص على عدم طهيه على نار مرتفعة حتى يحافظ على قوامه الطري.

تحضير الصوص الحار

في وعاء صغير، اخلطي ملعقة صغيرة من صلصة السيريراتشا مع ملعقة صغيرة من المايونيز حتى تحصلي على خليط متجانس،يمكن التحكم في كمية الصلصة الحارة حسب درجة الحرارة والنكهة التي تفضلينها، ثم يُوزع الخليط على سطح الخبز المحمص.

طريقة تجميع ساندويتش البيض

بعد تحميص شرائح الخبز أو استخدام خبز الكايزر، ادهني إحدى الطبقات بمزيج المايونيز والسيريراتشا،ضعي البيض المخفوق وهو ساخن فوق الصوص، ثم أضيفي شريحة الجبن الشيدر أو الجبن الرومي، تساعد حرارة البيض على إذابة الجبن ومنحه قوامًا طريًا ومذاقًا غنيًا،أغلقي الساندويتش بالطبقة الثانية من الخبز، وقدميه مباشرة وهو دافئ.

إضافات تجعل الفطور أكثر تنوعًا

يمكن إضافة شرائح الخس أو أعواد الجرجير إلى ساندويتش البيض قبل إغلاقه، للحصول على قوام مقرمش ونكهة منعشة تتناسب مع الصوص الحار والجبن،كما يمكن تقديم الساندويتش بمفرده كوجبة فطور سريعة، أو بجانبه بعض الخضراوات الطازجة حسب الرغبة.

ساندويتش سريع للفطور

تتميز هذه الوصفة بأنها لا تحتاج إلى خطوات كثيرة أو مكونات معقدة، لذلك يمكن تحضيرها في وقت قصير قبل الذهاب إلى العمل أو المدرسة، كما أن الجمع بين البيض والجبن والخبز يجعلها من الأفكار المناسبة لمن يبحث عن فطور بسيط ومشبع.