كرتونة البيض الأبيض والحمراء تنخفض للمستهلك.. تعرف على التفاصيل
شهدت أسعار البيض اليوم الثلاثاء 31 مارس 2026، حالة من التباين في الأسواق المصرية، حيث انخفضت الأسعار للمستهلك بشكل ملحوظ، بينما استقرت الأسعار في المزارع منذ بداية الأسبوع. ويعكس هذا التباين حالة من التوازن النسبي في حلقات التداول، رغم تراجع الطلب على البيض.
أسعار البيض اليوم للمستهلك والمزارع
أسعار المزارع:
- البيض الأبيض: 110.50 – 112 جنيهًا للكرتونة
- البيض الأحمر: 115.50 – 117 جنيهًا للكرتونة
- البيض البلدي: 110.50 – 112 جنيهًا
- الدواجن البياضة البيضاء: 36 – 40 جنيهًا
- الدواجن البياضة الحمراء: 55 – 58 جنيهًا
أسعار السوق للمستهلك
- كرتونة البيض الأبيض: 139.51 جنيه (انخفاض 5.91 جنيه)
- البيضة البيضاء: 5.17 جنيه
- كرتونة البيض البلدي: 149.18 جنيه (انخفاض 3.49 جنيه)
- البيضة البلدي: 5.64 جنيه
- البيضة الحمراء: 5.28 جنيه
أسباب التباين بين أسعار المزارع والمستهلك
يشير الخبراء إلى أن الفارق بين الأسعار في المزارع والأسعار النهائية للمستهلك يرجع إلى عدة حلقات تداول تشمل النقل، التوزيع وهوامش الربح، مما يؤدي إلى اتساع الفجوة السعرية، رغم ثبات تكاليف الإنتاج الأساسية.
العوامل المؤثرة في أسعار البيض
- تكلفة الأعلاف: تشكل العنصر الأكبر في الإنتاج، خاصة مع تقلب أسعار الذرة والصويا عالميًا.
- أسعار الدواجن البياضة: ارتفاع أسعارها يزيد تكلفة الكرتونة والعكس صحيح.
- حجم المعروض والطلب: ارتفاع الإنتاج يضغط على الأسعار، بينما تراجع المعروض يؤدي لارتفاعها.
- تكاليف النقل والطاقة: تقلب أسعار الوقود يؤثر مباشرة على تكلفة التوزيع.
- العوامل الموسمية والمناخية: تؤثر على الإنتاج وبالتالي على الأسعار.
توقعات السوق
تشير المؤشرات الحالية إلى استمرار حالة الاستقرار الإنتاجي مقابل تراجع الطلب، وهو ما يفسر انخفاض الأسعار للمستهلك رغم ثباتها في المزارع، مع توقع استمرار هذه الحالة خلال الفترة المقبلة ما لم تتغير تكاليف الإنتاج أو معدلات الطلب فجأة.