3 أكلات سريعة ولذيذة لأيام الصيف
مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، تبحث الكثير من الأسر عن أكلات سريعة وخفيفة يمكن تحضيرها بسهولة دون قضاء ساعات طويلة في المطبخ، خاصة خلال العطلات والتجمعات العائلية، وتعد الوجبات التي تعتمد على مكونات بسيطة وسهلة التحضير من أفضل الخيارات في الأجواء الحارة، لأنها تمنح الأسرة وجبة شهية دون مجهود كبير،ولأن «لمة العيلة» من أجمل الأوقات خلال العطلات الصيفية.
يمكن الاستعانة بعدد من الوصفات التي تناسب الكبار والصغار، وتصلح أيضًا كـ أكلات للمصيف أو وجبات سريعة يمكن تجهيزها في وقت قصير،فيما يلي 3 وصفات سهلة ولذيذة يمكن تحضيرها في المنزل، وهي صينية شاورما الدجاج بالفرن، ومكرونة الوايت صوص بالسوسيس أو الجمبري، وستريپس الدجاج المقرمشة مع سلطة الكولسلو.
طريقة عمل صينية شاورما الدجاج بالفرن
تعتبر صينية شاورما الدجاج من الوصفات المناسبة للتجمعات العائلية، لأنها توفر الوقت والمجهود بدلًا من تحضير كل ساندوتش على حدة، كما يمكن تجهيز كمية كبيرة منها وتقديمها لجميع أفراد الأسرة.
مكونات شاورما الدجاج
- صدور دجاج مقطعة إلى شرائح.
- زبادي.
- ثوم مفروم.
- خل.
- عصير ليمون.
- بهارات شاورما أو بهارات دجاج.
- خبز صاج أو خبز فينو.
- ثومية أو طحينة.
- فلفل ألوان مقطع.
- شرائح بصل.
- قليل من الزبدة أو الجبن الموتزاريلا.
طريقة تحضير صينية الشاورما
في البداية، يتم تشويح شرائح الدجاج مع البصل والفلفل الألوان في مقلاة حتى تنضج جيدًا، مع إضافة التتبيلة المكونة من الزبادي والثوم والخل والليمون والبهارات،بعد ذلك، يحشى خبز الصاج أو الفينو بخليط الشاورما، مع إضافة الثومية أو الطحينة حسب الرغبة، ثم ترص الساندوتشات داخل صينية مناسبة،يمكن دهن وجه الساندوتشات بقليل من الزبدة أو إضافة الجبن الموتزاريلا، ثم توضع الصينية تحت الشواية لمدة نحو 5 دقائق حتى يأخذ الخبز لونًا ذهبيًا وتذوب الجبنة،وتعد هذه الوصفة من الأكلات السريعة للمصيف، خاصة أنها سهلة التقديم ويمكن إعدادها بكميات تناسب عدد أفراد الأسرة.
طريقة عمل مكرونة الوايت صوص بالسوسيس أو الجمبري
المكرونة من أشهر الأكلات التي يمكن الاعتماد عليها عند البحث عن وجبة سريعة، وتتميز مكرونة الوايت صوص بإمكانية إعدادها بمكونات مختلفة، سواء بالسوسيس أو الجمبري.
مكونات المكرونة بالوايت صوص
- مكرونة من أي نوع، مثل البنا أو الشرائط.
- سوسيس مقطع أو جمبري متوسط الحجم.
- ثوم مفروم.
- كريمة طهي.
- أو حليب مع ملعقة دقيق وقليل من الزبدة.
- جبن بارميزان أو شيدر.
- ملح وتوابل حسب الرغبة.
طريقة تحضير المكرونة بالوايت صوص
تسلق المكرونة في ماء مناسب حتى تنضج، ثم تصفى وتترك جانبًا لحين تجهيز الصوص،وفي مقلاة، يشوح الثوم مع السوسيس أو الجمبري في ملعقة من الزبدة لمدة نحو 5 دقائق، حتى ينضج المكون المستخدم،بعد ذلك تضاف كريمة الطهي والجبن، أو يمكن استخدام الحليب مع الدقيق والزبدة لتحضير الصوص الأبيض، وتقلب المكونات جيدًا حتى يصبح الصوص متجانسًا،تضاف المكرونة المسلوقة إلى الصوص، وتقلب لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تتشرب المكرونة النكهة، ثم تقدم ساخنة،ويمكن تقديم المكرونة مع سلطة خضراء أو بعض الخضراوات الطازجة للحصول على وجبة متكاملة وسهلة التحضير.
طريقة عمل ستريپس الدجاج المقرمشة مع الكولسلو
تعتبر ستريپس الدجاج المقرمشة من الأكلات المحببة لدى الأطفال والكبار، ويمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة، مع إمكانية استخدام القلاية الهوائية بدلًا من القلي في الزيت لتقليل كمية الدهون.
مكونات ستريپس الدجاج
- أصابع دجاج مقطعة.
- لبن رايب.
- بصل بودر.
- ثوم بودر.
- بابريكا.
- دقيق.
- نشا.
- ملح وتوابل حسب الرغبة.
- مكونات سلطة الكولسلو: كرنب أبيض، جزر، مايونيز وعسل.
طريقة تحضير ستريپس الدجاج
تتبل قطع الدجاج في اللبن الرايب مع البصل البودر والثوم البودر والبابريكا، وتترك لفترة مناسبة حتى تتشرب النكهات،بعد ذلك تغمس قطع الدجاج في خليط الدقيق والنشا، مع التأكد من تغطيتها جيدًا، ثم يمكن قليها في زيت غزير حتى تصبح ذهبية ومقرمشة،ولخيار أخف، يمكن وضع قطع الدجاج في القلاية الهوائية Air Fryer وتسويتها حتى تنضج وتصبح مقرمشة من الخارج،تقدم ستريپس الدجاج مع سلطة الكولسلو الباردة، ويمكن إضافة البطاطس المحمرة حسب الرغبة، لتصبح الوجبة شبيهة بالوجبات السريعة التي يفضلها الأطفال، ولكن بمكونات يمكن تحضيرها في المنزل.
أكلات سريعة مناسبة لأجواء الصيف
وتتميز الوصفات الثلاث السابقة بأنها لا تحتاج إلى وقت طويل في المطبخ، كما يمكن تعديل مكوناتها وفقًا لما هو متوفر في المنزل،ويمكن أيضًا تحضير بعض المكونات مسبقًا لتوفير المزيد من الوقت عند التجمعات العائلية،وتناسب هذه الأكلات العطلات الصيفية والمصيف، خاصة عندما ترغب الأسرة في إعداد وجبة شهية وسريعة دون الوقوف لفترات طويلة أمام البوتاجاز في ظل ارتفاع درجات الحرارة،كما يمكن تقديم هذه الوصفات بأطباق جانبية بسيطة مثل السلطة الخضراء أو البطاطس أو المشروبات الباردة، لتحضير مائدة صيفية سهلة ومناسبة لجميع أفراد الأسرة.