• الرئيسية
• الاقتصاد

أكد حازم المنوفي، رئيس جمعية عين لحماية التاجر والمستهلك وعضو شعبة المواد الغذائية، أن سوق بيض المائدة في مصر يشهد خلال الفترة الحالية تحسنًا ملحوظًا في الأسعار، خاصة البيض الأحمر، بعد فترة من التراجعات الحادة التي أثرت سلبًا على المنتجين وأدت إلى البيع بأسعار أقل من تكلفة الإنتاج.

تراجع سابق دفع المنتجين للخسائر

وأوضح المنوفي أن أسعار البيض شهدت خلال الأسابيع الماضية انخفاضًا كبيرًا، حيث هبط سعر طبق البيض الأحمر داخل المزارع إلى نحو 55 جنيهًا فقط، وهو مستوى لا يغطي التكلفة الحقيقية للإنتاج.

وأشار إلى أن هذا التراجع تسبب في ضغوط كبيرة على المربين والمنتجين، وأثار العديد من الشكاوى بسبب الخسائر التي تعرض لها العاملون في قطاع إنتاج البيض.

ارتفاع أسعار البيض الأحمر مجددًا

وأضاف أن السوق بدأ يستعيد توازنه تدريجيًا، حيث ارتفع سعر طبق البيض الأحمر ليصل حاليًا إلى ما بين 85 و90 جنيهًا تسليمًا للمحال التجارية.

وأوضح أن السعر النهائي للمستهلك يتراوح حاليًا بين 100 و110 جنيهات للطبق، وفقًا للمنطقة الجغرافية وتكاليف النقل والتداول وهوامش البيع المختلفة.

عودة التوازن بين المنتج والتاجر والمستهلك

وأكد رئيس جمعية عين لحماية التاجر والمستهلك أن التحسن الحالي يعكس عودة الأسعار إلى مستويات أكثر عدالة واستدامة، بما يحقق التوازن المطلوب بين أطراف المنظومة كافة.

وأشار إلى أن الحفاظ على هامش ربح مناسب للمنتجين يعد أمرًا ضروريًا لضمان استمرار العملية الإنتاجية وزيادة المعروض في الأسواق بصورة منتظمة.

أهمية دعم الإنتاج لتحقيق الاستقرار

وشدد المنوفي على أهمية متابعة تطورات السوق بشكل مستمر، مع دعم جهود زيادة الإنتاج وتحقيق وفرة في المعروض، بما يساهم في استقرار الأسعار على المدى المتوسط والطويل.

وأضاف أن استقرار سوق البيض يمثل عنصرًا مهمًا في الحفاظ على توافر السلع الغذائية الأساسية للمواطنين بأسعار مناسبة.

توقعات باستمرار الاستقرار خلال الفترة المقبلة

واختتم المنوفي تصريحاته بالتأكيد على أن مؤشرات السوق الحالية تعكس تحسنًا إيجابيًا مقارنة بالفترة الماضية، متوقعًا استمرار حالة الاستقرار النسبي خلال الأشهر المقبلة.

وأوضح أن توازن العرض والطلب وتحسن أوضاع المنتجين بعد تجاوز مرحلة البيع بأقل من التكلفة، من أبرز العوامل التي تدعم استقرار سوق بيض المائدة خلال الفترة المقبلة.

أسعار البيض للمستهلك حاليًا

وفقًا للتقديرات المتداولة في الأسواق:

• سعر طبق البيض الأحمر من المزرعة: بين 85 و90 جنيهًا.
• سعر طبق البيض الأحمر للمستهلك: بين 100 و110 جنيهات.
• الأسعار تختلف حسب المنطقة وتكاليف النقل والتوزيع.