جلاش البيتزا.. وصفة سهلة بطعم مختلف
يعد الجلاش من الأكلات المميزة التي تتمتع بمرونة كبيرة في التحضير، إذ يمكن تقديمه بأشكال متنوعة تناسب جميع الأذواق، سواء كان حلوًا بالمكسرات والعسل أو حادقًا بحشوات مختلفة مثل الجبن واللحوم والخضروات ومن بين هذه الوصفات المبتكرة التي لاقت رواجًا كبيرًا، تأتي وصفة “جلاش البيتزا” التي تجمع بين قرمشة الجلاش ونكهة البيتزا الشهية.
جلاش البيتزا.. وصفة سهلة بطعم مختلف
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سريعة وغير تقليدية لتقديم الجلاش، فإن جلاش البيتزا يعد خيارًا مثاليًا، حيث يجمع بين مكونات بسيطة وطريقة تحضير سهلة تمنحكِ طبقًا لذيذًا ومشبعًا.
مكونات جلاش البيتزا
لتحضير هذه الوصفة، ستحتاجين إلى:
- لفة جلاش
- كوب فلفل ألوان مقطع قطع صغيرة
- كوب جبنة موتزاريلا
- كوب خليط جبنة رومي وشيدر مبشور
- زيتون أسود مقطع شرائح
- طماطم مفرومة
- سلامي مقطع قطع صغيرة
- زعتر طازج
- بيضة
- كوب لبن
- ملعقة صغيرة باكينج بودر
- فلفل أسود حسب الرغبة
- كمية مناسبة من الزبدة
طريقة التحضير خطوة بخطوة
ابدئي بدهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة، ثم قومي برص طبقات الجلاش مع دهن كل طبقة بخفة بالزبدة للحصول على قوام هش ومقرمش، بعد ذلك وزعي خليط الحشو بالتساوي، والذي يتكون من الجبن بأنواعه، والفلفل الألوان، والطماطم، والزيتون، وقطع السلامي، مع إضافة الزعتر لإضفاء نكهة مميزة.
استكملي وضع باقي طبقات الجلاش فوق الحشو، ثم قومي بتقطيع الصينية إلى مربعات أو مثلثات حسب الرغبة. في وعاء منفصل، اخفقي البيضة مع اللبن والفلفل الأسود والباكينج بودر، ثم اسكبي الخليط على وجه الجلاش بشكل متساوٍ.
أدخلي الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة، واتركيها حتى تنضج تمامًا ويأخذ الوجه لونًا ذهبيًا شهيًا بعد إخراجها، تُترك قليلًا لتهدأ ثم تُقدم ساخنة.
نصيحة لنجاح الوصفة
للحصول على أفضل نتيجة، احرصي على عدم الإفراط في السوائل حتى لا يصبح الجلاش طريًا أكثر من اللازم، كما يمكن إضافة مكونات أخرى حسب الذوق مثل المشروم أو قطع الدجاج.