• الرئيسية
• المنوعات

تُعد سندوتشات البيتزا المقرمشة من الوصفات السريعة والاقتصادية التي تناسب وجبتي الفطار والعشاء، ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة متوفرة في المنزل، وتتميز بإمكانية تنويع الحشوات بين الجبنة والخضراوات والبطاطس والتونة والدجاج والبيض، للحصول على مذاقات مختلفة تناسب جميع أفراد الأسرة، مع خبز ذهبي مقرمش من الخارج وحشوة شهية من الداخل.

مكونات سندوتشات البيتزا المقرمشة

يمكن تحضير سندوتشات البيتزا باستخدام التوست أو خبز الفينو، حسب المتاح في المنزل، مع تجهيز المكونات التالية:

• 8 شرائح من خبز التوست أو 4 أرغفة فينو مقسمة إلى نصفين.
• نصف كوب من صلصة الطماطم.
• كوب من جبنة الموتزاريلا أو خليط من الجبنة الرومي والموتزاريلا.
• حبة فلفل ألوان أو فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• حبة طماطم صغيرة منزوعة البذور ومقطعة.
• زيتون مقطع حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• رشة فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت أو الزبدة لدهن الخبز.

طريقة تحضير صلصة البيتزا في المنزل

تُعد صلصة الطماطم من المكونات الأساسية التي تمنح سندوتشات البيتزا مذاقها المميز، ويمكن تجهيزها بسهولة قبل البدء في إعداد الحشوات.

1. ضعي صلصة الطماطم في وعاء صغير، ثم أضيفي الزعتر المجفف والفلفل الأسود ورشة ملح حسب الرغبة.
2. قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس النكهات.
3. إذا كانت الصلصة خفيفة أو تحتوي على كمية كبيرة من السوائل، ضعيها في مقلاة على نار هادئة لبضع دقائق حتى تصبح أكثر تماسكًا.
4. اتركي الصلصة تبرد قليلًا قبل استخدامها في تحضير السندوتشات.
5. قطعي الفلفل والطماطم إلى مكعبات صغيرة، مع التخلص من بذور الطماطم والسوائل الزائدة حتى لا يصبح الخبز طريًا أثناء التسوية.

طريقة عمل سندوتشات البيتزا المقرمشة في الطاسة

يمكن تحضير سندوتشات البيتزا دون الحاجة إلى فرن، باستخدام طاسة غير لاصقة تساعد على تحمير الخبز وإذابة الجبنة مع الحفاظ على الحشوة داخل السندوتش.

1. ادهني الجزء الخارجي من شرائح التوست أو قطع الفينو بطبقة خفيفة من الزيت أو الزبدة.
2. وزعي طبقة رقيقة من صلصة البيتزا على الجانب الداخلي من الخبز.
3. أضيفي الجبنة المبشورة، ثم ضعي الخضراوات أو الحشوة التي تفضلينها.
4. أغلقي السندوتشات واضغطي عليها برفق حتى تثبت الحشوة في الداخل.
5. سخني طاسة غير لاصقة على نار هادئة إلى متوسطة، ثم ضعي السندوتشات فيها.
6. اضغطي عليها باستخدام ملعقة مسطحة، واتركيها نحو 3 إلى 5 دقائق لكل جانب، مع متابعة لون الخبز حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
7. ارفعي السندوتشات من الطاسة عندما تذوب الجبنة وتنضج الحشوة، ثم اتركيها دقيقة قبل التقطيع والتقديم.

ويُفضل عدم رفع درجة الحرارة بصورة كبيرة، لأن ذلك قد يؤدي إلى تحمير الخبز بسرعة قبل أن تسخن الحشوة جيدًا.

5 حشوات اقتصادية لسندوتشات البيتزا

1. حشوة الجبنة والفلفل

تُعد حشوة الجبنة والفلفل من الخيارات البسيطة التي يمكن إعدادها بمكونات قليلة، كما تمنح السندوتش مذاقًا قريبًا من البيتزا التقليدية.

المكونات:

• جبنة رومي مبشورة.
• جبنة موتزاريلا حسب المتاح.
• فلفل أخضر مقطع.
• زيتون مقطع.
• رشة زعتر مجفف.
• كمية قليلة من صلصة البيتزا.

طريقة التحضير:

اخلطي الجبنة الرومي والموتزاريلا مع الفلفل والزيتون والزعتر، ثم وزعي طبقة خفيفة من الصلصة على الخبز وأضيفي الحشوة،أغلقي السندوتش وحمريه في الطاسة حتى يصبح الخبز مقرمشًا وتذوب الجبنة.

2. حشوة البطاطس المتبلة

تُناسب حشوة البطاطس من يبحث عن وصفة مشبعة بمكونات اقتصادية، ويمكن الاستفادة فيها من البطاطس الموجودة في المنزل.

المكونات:

• حبة بطاطس متوسطة.
• رشة بابريكا.
• رشة كمون وفلفل أسود.
• قليل من الجبنة المبشورة.
• كمية بسيطة من صلصة البيتزا.

طريقة التحضير:

اسلقي البطاطس حتى تصبح طرية، ثم اهرسيها بالشوكة وأضيفي البابريكا والكمون والفلفل الأسود والجبنة المبشورة، ضعي طبقة خفيفة من صلصة البيتزا داخل الخبز، ثم أضيفي خليط البطاطس وأغلقي السندوتش جيدًا،حمري السندوتش في الطاسة على نار هادئة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا، مع التأكد من تسخين الحشوة جيدًا قبل التقديم.

3. حشوة التونة الاقتصادية

تُعد التونة من الحشوات التي يمكن تجهيزها في وقت قصير، كما يمكن دمجها مع الخضراوات والجبنة للحصول على مذاق متوازن.

المكونات:

• نصف علبة تونة مصفاة.
• مكعبات فلفل أخضر أو ألوان.
• زيتون مقطع.
• قليل من الجبنة المبشورة.
• بضع قطرات من عصير الليمون حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

صفي التونة جيدًا من السوائل، ثم اخلطيها مع الفلفل والزيتون والجبنة. أضيفي قطرات قليلة من الليمون إذا كنتِ تفضلين مذاقه، ثم وزعي الحشوة داخل الخبز،أغلقي السندوتش وحمريه في الطاسة حتى يسخن من الداخل وتذوب الجبنة، مع تجنب وضع كمية كبيرة من الحشوة حتى لا تتسرب أثناء التقليب.

4. حشوة الدجاج المتبقي

إذا تبقى لديكِ دجاج مطهو من وجبة سابقة، يمكنك استخدامه لتحضير سندوتشات بيتزا شهية بدلًا من التخلص منه، ما يساعد على تقليل هدر الطعام وتوفير تكلفة إعداد وجبة جديدة.

المكونات:

• كمية صغيرة من الدجاج المطهو والمقطع.
• فلفل ألوان مقطع.
• رشة بابريكا.
• قليل من صلصة الطماطم.
• جبنة مبشورة.

طريقة التحضير:

قطعي الدجاج المطهو إلى قطع صغيرة، ثم اخلطيه مع الفلفل ورشة البابريكا وكمية بسيطة من الصلصة، أضيفي الجبنة المبشورة ووزعي الخليط داخل الخبز،حمري السندوتش في الطاسة حتى يصبح الخبز مقرمشًا وتذوب الجبنة، ويجب استخدام الدجاج المحفوظ بطريقة سليمة وتسخينه جيدًا قبل تناوله.

5. حشوة البيض والجبنة

تُناسب حشوة البيض والجبنة وجبة الفطار أو العشاء، كما يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة دون الحاجة إلى شراء حشوات جاهزة.

المكونات:

• بيضتان مسلوقتان.
• جبنة مبشورة حسب الرغبة.
• رشة فلفل أسود.
• قليل من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير:

اسلقي البيض جيدًا، ثم قطعيه إلى أجزاء صغيرة واخلطيه مع الجبنة والفلفل الأسود والبقدونس، ضعي كمية مناسبة من الحشوة داخل الخبز، ثم أغلقي السندوتش وحمريه في الطاسة حتى يصبح ذهبي اللون،تتميز هذه الحشوة بسهولة التحضير، ويمكن تقديمها ساخنة مع الخضراوات الطازجة حسب الرغبة.

نصائح للحصول على سندوتشات بيتزا مقرمشة

لضمان نجاح وصفة سندوتشات البيتزا في المنزل، هناك مجموعة من الخطوات البسيطة التي تساعد على الحصول على نتيجة أفضل:

• استخدمي كمية قليلة من الصلصة: الإفراط في الصلصة قد يجعل الخبز طريًا بدلًا من أن يكون مقرمشًا.
• تخلصي من السوائل الزائدة: صفي التونة جيدًا، وأزيلي البذور والسوائل الزائدة من الطماطم قبل إضافتها إلى الحشوة.
• لا تكثري من الحشوة: تساعد الكمية المعتدلة على إغلاق السندوتش بسهولة وتمنع تسرب المكونات أثناء التسوية.
• استخدمي نارًا هادئة إلى متوسطة: تمنح الحرارة المناسبة الخبز وقتًا للتحمير، مع السماح للجبنة بالذوبان وتسخين الحشوة.
• اختاري الجبن المتاح: يمكن استخدام الموتزاريلا أو الجبنة الرومي أو مزج النوعين وفقًا للميزانية والمذاق المفضل.
• قدمي السندوتشات فور تجهيزها: يساعد التقديم بعد التسوية مباشرة على الاستمتاع بقرمشة الخبز وحرارة الحشوة.

وبهذه الطرق، يمكن تحضير سندوتشات البيتزا المقرمشة بأكثر من حشوة اقتصادية تناسب الفطار والعشاء، مع الاستفادة من المكونات المتوفرة في المنزل وتغيير المذاق في كل مرة.